Somon cu arțar, cu ingrediente de cartofi și gust de porumb

Somon cu arțar, cu gust de porumb și cartofi de salvie

• Sirop din esență de arțar.
• plus 1/4 linguriță sare.
• 1 lingură. boabe de piper negru întregi.
• 1 frunza de dafin.
• 8 fileuri de somon (de preferință sălbatice)
• 2 linguri. ulei de rapita.