Miel gras
- 4 fripturi de picior de miel (aproximativ 450g / 1lb), tocate în bucăți de 2,5cm (1in).
- Amestec de condimente Baharat sau Rasel Hanout.
- ulei de masline.
- 1 castravete.
- 1/2 ceapă roșie mică, tăiată mărunt.
- 6 roșii, tăiate în pene.
- 200 g ridichi, pătrate.
- Înghesuiți fiecare pătrunjel cu frunze plate și mentă, tocate grosier.