Ouă de casă se face cu ouă crude, care pot fi sau nu pasteurizate. Ouăle nepasteurizate pot transporta agenți patogeni care cauzează boli, cum ar fi salmonella și campylobacter, care sunt deosebit de periculoase în timpul sarcinii. Ouăle cumpărate în magazin sunt în regulă să bea atât timp cât sunt făcute cu ouă pasteurizate.