cum se utilizează mirepoix în supă

Faceți supe super ușoare cu Mirepoix

1. Tăiați părți egale țelină, morcovi și ceapă.
2. „Transpirați” mirepoixul în alegerea grăsimii de gătit. (adică gătiți la foc mic - mediu până când legumele încep să se înmoaie.)
3. Adăugați condimentul, apoi adăugați stocul și orice alte ingrediente pe care doriți să le includeți în supă.