Utilizări: Pentru a îngroșa tocanele, caserolele, supele și sosurile dulci și sărate. Pentru preparare: Făina de porumb trebuie amestecată cu puțină apă rece înainte de a adăuga la orice lichid. Se amestecă 1 linguriță de făină de porumb cu 2 linguri de apă pentru a obține o pastă netedă și se adaugă în vas pe foc.