Pentru a păstra prospețimea pâinilor cruste, depozitați-le desfăcute la temperatura camerei. Odată feliate, așezați pâinea în pungi de hârtie închise. Pentru a menține prospețimea pâinilor cu coajă moale, depozitați în pungi de plastic etanșe sau înfășurați bine în folie de plastic sau folie și depozitați la temperatura camerei.