Pentru ierburile fragede, cel mai bun mod de a le păstra este să tăiați fundul tulpinilor, să îndepărtați frunzele ofilite sau maronii și să le puneți într-un recipient de litru, borcan Mason sau pahar de apă cu aproximativ un centimetru de apă în partea de jos, ca și cum ai face flori. (Dacă este un recipient cu capac, puteți pune un capac pe el!