În timp ce puiul ajunge la temperatura camerei - preîncălziți cuptorul la 400F. După 30 de minute, așezați puiul pe o grătar de sârmă deasupra unei foi de copt (acest lucru permite fluxul de aer și re-frișcă panificarea) Se încălzește timp de 14-18 minute pentru sâni și 10-12 minute pentru bucățile mai mici.