Cum se curăță de dovleac butternut

Folosiți un cuțit de bucătar ascuțit pentru a tăia cu grijă partea superioară de 1/2 inch (inclusiv tulpina) de dovleac și aruncați-o. Repetați tăindu-l pe partea inferioară de 1/2 inch a dovleacului și aruncați-l. Utilizați un cojitor de legume ascuțit pentru a îndepărta toată pielea de pe dovleac, ținând în același timp dovleacul cu cealaltă mână.