Pentru a face această înlocuire, înlocuiți crema grea cu o cantitate egală de jumătate și jumătate. Va reduce caloriile și grăsimile din rețeta dvs., fără a sacrifica aroma. Jumătate și jumătate pot fi, de asemenea, biciuite, dar, deoarece conține mult mai puține grăsimi decât smântâna grea, trebuie să fie rece ca gheața pentru a bate.