Lapetiteepicerievegan
Singura diferență este că împachetez albușurile moi și spumoase în aluat chiar înainte de a arunca aluatul în tigaie (sau în formele de briose). Aerul suplimentar pe care le-au încorporat albușurile se extinde pe măsură ce pâinea sau brioșele se coc, făcându-le mai ușoare, mai pufoase și mai „înalte”! Da ... ATÂT DE SIMPLU!
