Amestecați zaharurile și migdalele într-un castron mare, apoi frecați semințele de vanilie până la uniformizare. Faceți o fântână la mijloc, apoi dați ouă și suc de citrice. Tăiați ingredientele umede în uscat cu un cuțit pentru tacâmuri. Îndepărtați suprafața cu zahăr glazură, apoi frământați marțipanul scurt cu mâinile până la un aluat neted.