Pentru a vă hrăni starterul pentru aluat, utilizați mai întâi o ustensilă curată pentru a scoate din borcan toate, cu excepția 125 g, din starterul pentru aluat. Apoi adăugați 125 g făină simplă și 125 g apă și amestecați bine până se amestecă uniform. Sigilați borcanul și păstrați-l la temperatura camerei sau la frigider.