Cum se face pudră de porumb:
- Puneți slănina într-un cuptor olandez până când se prăjește și se îngrașă. ...
- Sotee legumele (ceapa, țelina și morcovul) în grăsimea de bacon până se înmoaie.
- Adăugați cartofi și miez de porumb și condimentați cu sare, piper și piper Cayenne.
- Adăugați ciorba de porumb în oală și fierbeți până când cartofii sunt fragili.