Pentru cea mai cremoasă pudră, veți dori să folosiți smântână grea. Dacă nu aveți sau nu doriți să folosiți smântână grea, ați putea folosi o cremă ușoară, dar veți dori să amestecați aproximativ 1 lingură de amidon de porumb cu crema mai ușoară înainte de a adăuga la supă, pentru a ajuta la îngroșarea supă.