Pașii de bază pentru a face brânză
- Pasul 1: Începeți cu lapte proaspăt și cald. Cu cât laptele îl folosești mai frumos și mai proaspăt, cu atât va fi mai delicioasă brânza ta. ...
- Pasul 2: Acidificați laptele. ...
- Pasul 3: Adăugați un coagulant. ...
- Pasul 4: Testarea fermității gelului. ...
- Pasul 5: Tăiați coagul. ...
- Pasul 6: Se amestecă, se gătește & Spălați Curdul. ...
- Pasul 7: Scurgeți coagulele. ...
- Pasul 8: Sarea și îmbătrânirea brânzei.