Gătiți-vă pastele - gătiți cu un minut mai puțin decât instrucțiunile pachetului pentru a evita un mac și o brânză. Schimbați smântână bogată pentru tot sau jumătate din laptele din rețetă. Gatiti pastele in apa cu sare. Condimentați fiecare strat de sos: roux, după adăugarea laptelui și după ce brânza este topită.