Timp de gătit cu grătar de pelete Lăsați curcanul să fumeze în grătarul de pelete timp de aproximativ 2½ până la 3 ore. Măriți temperatura la aproape 300 ° F. Gatiti inca 3½ pana la 4 ore in functie de marimea curcanului sau pana cand temperatura interna a celei mai groase parti a sanului este de aproximativ 165 ° F pana la 170 ° F.