Tăiați carnea din curcan și înfășurați-o în hârtie congelator sau folie, apoi sigilați-o în pungi de congelator din plastic (asigurați-vă că apăsați tot aerul înainte de sigilare). Lichidele, cum ar fi supa sau sosul, se vor extinde ușor pe măsură ce îngheață, așa că lăsați puțin spațiu în partea de sus a recipientului.