Pentru a congela o caserolă gătită complet: Lăsați caserola să se răcească înainte de a îngheța (nu lăsați să se răcească la temperatura camerei peste o oră pentru a evita bacteriile dăunătoare). Înghețați-l chiar în tigaie. Înfășurați-l bine cu două straturi de folie de plastic bine acoperite, urmate de folie. Etichetați-l cu numele și data vasului înainte de congelare.