Voi așeza apoi bilele de avocado pe pergament sau hârtie de ceară și le voi pune în congelator (le așez pe o foaie de biscuiți pentru stabilitate, deoarece congelatorul meu este prea supraîncărcat pentru a fi așezat pe rafturi). Le-am lăsat să înghețe oriunde până la 15-30 de minute și apoi le-am introdus într-un congelator sau într-un recipient mic pentru congelator.