Scoateți porții de o cană de piure de cartofi pe o foaie de copt tapetată cu pergament, apoi transferați-o la congelator cel puțin câteva ore până peste noapte, până când piureul de cartofi este complet înghețat. Transferați porțiile individuale într-o pungă sau recipient mare pentru congelator și păstrați-le în congelator până la Ziua Recunoștinței.