Așezați burta de porc cu pielea în jos într-un vas de copt mare. Umpleți vasul de copt cu suficientă grăsime de porc topită sau untură pentru a acoperi burta de porc cu ½ inch. Acoperiți vasul cu folie. Coaceți la 300 ° F până se înmoaie, aproximativ 4 ore pentru o bucată de 3 kilograme.