Dacă gătiți grătarul de miel pe grătar, marinati cotletele timp de 20-30 de minute. Preîncălziți o grătar sau o tigaie la grătar moderat fierbinte. Gatiti cotletele timp de 2-3 minute de fiecare parte, sau pana cand sunt doar roz in centru. Îndepărtați și lăsați cotletele să se odihnească într-un loc cald timp de 5-10 minute înainte de servire.