Păstrați-l simplu atunci când gătiți fasole proaspătă. După ce ați clătit fasolea, urmați metoda lui Brad: „Acoperiți fasolea cu apă (6 căni pentru fiecare jumătate de kilogram de fasole), ierburi, usturoi, șalote feliate și un strop de vin alb. între 10 și 45 de minute, în funcție de cât de vechi sau mari sunt fasolea).