Încălziți o tigaie mare, cu fundul greu, la foc mediu-mare, apoi adăugați uleiul de măsline. Odată ce uleiul sclipeste, adăugați toate colțurile verzi și sarea. Se amestecă până când toate verdeturile sunt ușor acoperite cu ulei, apoi se lasă să se gătească timp de aproximativ 30 de secunde înainte de a amesteca din nou.