Combinați apă, jambon, cuburi de lingouri, sare, usturoi și ceapă într-o oală mare și aduceți la fierbere. Adăugați cu atenție coliere, permițându-le să gătească un minut sau două pentru a permite restului să se potrivească în oală. Acoperiți și gătiți timp de 1,5 până la 2 ore, amestecând din când în când sau până când colierele sunt fragede.