Așezați coastele, cu carnea în sus, pe foaia de copt și acoperiți cu folie de aluminiu. Coaceți coastele până se înmoaie furculita, 2 1/2 până la 3 ore. Puneți broilerul la mare, apoi periați coastele cu sos de grătar pe ambele părți până când sunt bine acoperite. Aveți grijă când le întoarceți - carnea va fi extrem de fragedă.