Lăsați 20 până la 30 de minute pe kilogram pentru șunca care nu a fost gătită în prealabil (urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru șuncă gătită). Începeți să prăjești șunca punând grăsimea cu fața în sus, grăsimea topită îți va șunca șunca. Întoarceți șunca pe jumătate prin coacere pentru a evita sărarea inegală din saramură în carne.