Acordați-i 5-6 ore pentru cea mai bună aromă și textură - dacă nu aveți atât de mult timp, chiar și 10 minute de marinare vor da aromă exteriorului puiului. Marinatele fără acid pot fi lăsate mai mult, dar nu le vor face să funcționeze mai bine, așa că rămâneți maxim 24 de ore.