Lapetiteepicerievegan
Mențineți temperatura uleiului la 350 de grade F (175 grade C) și gătiți curcanul timp de 3 1/2 minute pe kilogram, aproximativ 35 de minute. Scoateți cu atenție coșul din ulei și introduceți un termometru pentru carne în partea cea mai groasă a coapsei; temperatura internă trebuie să fie de 180 grade C (80 grade C).
