(Strângeți mai întâi hârtia pergament, astfel încât să o puteți modela cu ușurință în crustă.) Umpleți cu greutăți pentru plăcintă sau fasole uscată. Asigurați-vă că greutățile sunt distribuite uniform în jurul vasului pentru plăcinte. Coaceți: coaceți până când marginile crustei încep să se rumenească, aproximativ 15-16 minute.