În timp ce cuptorul se încălzește, rupeți un cap de broccoli în flori de dimensiuni uniforme. Întindeți-le pe foaia de copt într-un singur strat. Aruncați floretele de broccoli cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Transferați-le în cuptorul fierbinte și coaceți timp de 15 până la 22 de minute, până când floretele sunt rumenite și clare în jurul marginilor.