În ciuda reputației sale de a fi un zero complet la scară nutrițională, salata iceberg oferă cantități semnificative de vitamine A și K. De asemenea, are cantități mici de mulți alți nutrienți sănătoși. Deși are un conținut scăzut de fibre, are un conținut ridicat de apă, făcându-l o alegere răcoritoare pe timp cald.