Ierburi: Cuscusul va fi întotdeauna mai bun cu o nouă recoltare de ierburi. Coriandrul și pătrunjelul tocat sunt însoțiri clasice, menta este excelentă și ai putea încerca și alte frunze moi, cum ar fi busuiocul. Lămâie: coaja de lămâie rasă și o stoarcere de suc vor adăuga un plus de zing.