Filet de porc prăjit cu ierburi cu ingrediente din pere

Ingrediente

1. 2 lbs de filet de porc, tăiat din orice grăsime.
2. 2 căței de usturoi, tăiați felii foarte subțiri.
3. 1 lingură frunze de cimbru proaspăt, plus 3 crenguțe, împărțite.
4. Sare.
5. Piper negru proaspăt măcinat.
6. 1 lingură ulei de măsline.
7. 2 pere Bartlett, sfâșiate și miez.
8. 2 lingurițe de apă rece.