Lapetiteepicerievegan
Ingrediente
- O coroană de 8 1/2 kilograme de porc prăjită, legată, oase franțuite.
- 7 ardei iute New Mexico sau pasilla (1 1/2 uncii), tulpinați și însămânțați.
- 2 ardei iute uscate (1/2 uncie), tulpinați și însămânțați.
- 5 căței de usturoi mari, 4 cățele feliate subțire.
- 3/4 cană ulei de măsline extravirgin.
- Sare cușer.
- 1 1/2 lingurițe coriandru măcinat.
