Într-un castron mare, amestecați împreună avocado, suc de lămâie, usturoi, ceapă roșie, roșii și coriandru. Tăiați un buzunar în fiecare piept de pui și completați cu amestec de guacamole. Buzunar sigur închis cu scobitori. Coaceți până când puiul este gătit la o temperatură internă de 165 °, aproximativ 25 de minute.