Carnea de vită are, de asemenea, mai puține grăsimi totale, dar curcanul conține mai puține grăsimi saturate decât carnea de vită. ... În mod surprinzător, curcanul fără grăsimi are peste 45 de calorii mai puține și mult mai puține grăsimi și grăsimi saturate decât 95% carne de vită slabă pe porție. Când vine vorba de micronutrienți, toate bucățile de curcan și carne de vită au cantități comparabile de sodiu.