Păstrăv la grătar cu ingrediente marinate sărate

Ingrediente

• 4 lingurite suc de lamaie.
• 2 1/2 lingurițe sărate uscate de vară sau 2 1/2 linguri sărate proaspete tocate.
• 3/4 linguriță sare.
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat proaspăt.
• 1/3 cană ulei de măsline.
• 8 fileuri de păstrăv (aproximativ 2 kilograme în total)
• Pene de lamaie, pentru servire.