Salată de dovleac și orzo la grătar cu ingrediente din nuci de pin și mentă

Ingrediente

1. 2 kg de dovleac galben amestecat și dovlecei.
2. 1 1/2 lingură. ulei de masline.
3. Sare și piper proaspăt măcinat.
4. 1/2 lb paste orzo.
5. 1/2 cană de nuci de pin.
6. 3 linguri. suc proaspat de lamaie.
7. 1 lingură. Oțet de șampanie sau oțet de vin alb.
8. 3 linguri. frunze de mentă proaspete tocate.