Scoici la grătar peste ingrediente mixte-verde și salată de ierburi

Ingrediente

1. 1 kilogram de scoici de mare.
2. 1 lingură plus 1/2 cană de ulei de măsline.
3. 3/4 linguriță sare.
4. 1/2 linguriță de piper negru măcinat proaspăt.
5. 4 lingurițe de oțet de sherry sau oțet de vin roșu sau alb.
6. 1/2 lire verde de salată mixtă (aproximativ 4 litri)
7. 3/4 cană frunze de busuioc împachetate slab, rupte în două.