Somon la grătar cu ingrediente de roșii topite

Ingrediente

1. 6 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus altele pentru frecare.
2. 10 jalapeños, tăiate subțire transversal și însămânțate.
3. 4 kilograme de roșii de friptură coapte, tăiate și tocate grosier.
4. Sare.
5. Un file de somon de 4 1/2 kilograme într-o singură bucată, cu piele.
6. Ardei proaspăt măcinat.