Sandvișuri de pui la grătar cu ingrediente de mozzarella, roșii și busuioc

Ingrediente

1. 1/4 cană plus 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
2. Coaja razata marunt de 1 lamaie.
3. 1 1/2 linguri suc proaspăt de lămâie.
4. 1 lingura frunze de cimbru.
5. 2 catei de usturoi, tocati.
6. Sare kosher și piper proaspăt măcinat.
7. 2 roșii, feliate subțire.
8. Două cotlete de piept de pui cu grosimea de 1/2 inch