Ingrediente Gremolata

Ingrediente

• 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt (1 cană ambalată, tulpini fragede OK)
• 2 catei de usturoi, tocati marunt.
• Zest de o lămâie.
• 2 lingurițe suc de lămâie (Meyer Lemon este deosebit de drăguț)
• ½ cană de ulei de măsline.
• 1 / 8– 1/4 linguriță sare kosher.
• 1/4 linguriță de piper, mai mult după gust.
• ciupiți fulgi de chili - opțional.