indice glicemic faina de cocos

Făina de nucă de cocos pare să aibă un indice glicemic mai mic de 51, ceea ce înseamnă că ar trebui să provoace o creștere mai mică a nivelului zahărului din sânge decât făina de grâu, care are un indice glicemic de 69. Acest lucru se datorează faptului că făina de nucă de cocos este bogată în grăsimi și fibre, care lucrați pentru a încetini eliberarea zahărului în sânge.