Supă de varză ghimbiră cu ingrediente de porc și cartofi

Ingrediente

1. 2 linguri unt.
2. 1 ceapă, tocată.
3. 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat, plus o bucată de 2 inci, curățată, înjumătățită pe lungime și sfărâmată.
4. 3/4 lire varză verde (aproximativ 1/4 cap), mărunțită (aproximativ 3 căni)
5. 1 1/2 litri de bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sodiu sau brichetă de casă.