Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiurile. Adăugați cartofii și condimentați cu rozmarin, sare și piper. Gatiti, netulburat, pana cand cartofii sunt aurii si crustosi dedesubt, timp de 4 pana la 5 minute. Întoarceți cartofii și gătiți până devin aurii pe alte părți, încă 4 până la 5 minute.