Ingrediente din cartofi copți la ceapă franceză

Ingrediente

• 4 cartofi mari la cuptor.
• 4 linguri unt.
• 4 cepe, înjumătățite și feliate subțire.
• 1/2 linguriță cimbru uscat.
• 1/2 cană de sherry sau vin alb uscat.
• 1 cană de carne de vită.
• 2 căni de brânză Gruyere, rasă.
• Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust.