cuptor cu reteta de baie franceza

Ingrediente

1. 3 kg de prăjit de chuck, exces de grăsime tăiat.
2. 5 cepe galbene, feliate subțire.
3. 6 căței de usturoi, presate.
4. 1 lingura unt.
5. 2 linguri sare kosher.
6. 2 linguri de piper negru proaspăt crăpat.
7. ½ linguriță zahăr.
8. Stoc de vita de 28 oz sau consum de vita.